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愛娘ういたんと、犬顔夫ちーたん(作中は犬の姿)と3人の暮らしをつづっています。IMG_2562
初めましてのかたはこちらもどうぞ!(2020年8月更新しました。)
私たち家族の自己紹介です。
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2021年 Autumn
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どうもまうまうです。
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前回はハロウィンナイト&某アニメ風アレンジしちゃいましたが、、、






ワインだし、軽いツマミぽいのも欲しいよね、
スペインのバルみたいな感じで・・・( ̄▽ ̄)

という名目でもう一品☆☆☆
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なんちゃって
☆エリンギでシーフード☆ピンチョス☆です
例にもれずとっても簡単に作れますよ!
今回は炒めましたがオリーブオイルたっぷりに仕上げるとアヒージョ風になります☆

用意するもの
  • お好みのシーフード(なくても作れますがあるとグッとおいしくなります、特にエビ)100g
  • ベーコン(肉厚を推奨します)100g
  • エリンギ1パック(大小で3本)
  • 赤パプリカ、もしくはピーマン(2個)
  • 味付けに塩・胡椒・オリーブ油・白ワイン大匙1
  • 好みで追加のキノコ(今回はしめじ)

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エリンギは横に厚めに輪切りして、切込みを入れるとホタテっぽくなります。
味も絡みやすくなるし触感もよくなってお勧めです☆☆
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赤パプリカは1口大に切っておきます。これで下準備OK!
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オリーブ油を入れて小~中火にして焼き色を付けたいエリンギ・ベーコン・
火を通したい冷凍シーフードミックスをいれてゆっくり火を通します(あまり動かしません)
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焼き色がついてシーフードミックスに火が通ってきたら
赤パプリカと追加でしめじをいれてジャジャっと炒め、白ワインで風味付け。
塩コショウをふってできあがり~☆
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簡単・すぐ出来☆
おうちバル☆
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美味しくできました。
まだ残暑が続くお天気なので、冷蔵庫で少し冷やした白ワインが
よく合います!!
さて、今週も頑張りましょう☆☆



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