どうもまうまうです。
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愛娘ういたんと、犬顔夫ちーたんと3人の暮らしをつづっています。
初めましてのかたはこちらもどうぞ!
私たち家族の自己紹介です。
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9月1日は「防災の日」だそうです。
台風、高潮、津波、地震等の災害についての認識を深め、それらの災害に対処する心構えを準備するためとして、1960年に内閣の閣議了解により制定されました。
また、1982年からは、9月1日の「防災の日」を含む1週間(8月30日から9月5日まで)が「防災週間」と定められています・・・とのことです。

というわけで防災週間2日目!
タイトル通りですが、今日のテーマは
災害時のご飯作り、ガス・電気を使わず、ストック食材で作れるごはん作り~。

去年台風で、実家は1週間停電しました。
うちの家にも何度か来て助け合いましたが、いかに電気が大事か、よくよく身にしみました(ようです)。

いつ起きてもおかしくない災害。
事前にシュミレーションして慌てないようにしたいですね。

いくつかストック食品を熱を加えずに作ってみたいと思います。


今日は
①切り干し大根とツナ缶を使った和え物2種
②パスタを水だけで戻してみるレシピ

をご紹介します。

これ、結構ハードル高いんです。
カセットコンロや電子レンジを使う方法も良いのですが、
やっぱり災害を考えると電源の確保がなかなか厳しかったり、
カセットコンロも温存したいし(ガスでつくれるものなら大体カセットコンロで出来るし・・・)
また、冷蔵庫の電気も止まったら・・・とすると、冷蔵品は使わなくてもできるもの。

①切り干し大根を使った和え物2種

①-1、切り干し大根とツナ缶のサラダ (1人分)
用意するもの
- 乾燥切り干し大根 1つまみ
- ツナ缶 1個(今日はピリ辛味にしました)
- コーン缶 適量(今日は残っていた冷凍コーンですが)
- マヨ 小さじ1(お弁当などについてくる一回切りタイプの物)
- 醤油、白コショウなどを適量

うちは、義実家のお母様が切り干し大根を作って毎年頂きます。
こんな感じ。(ロット数と日付が書いてある・・・)

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水で戻した干し大根を、
ツナ缶とコーン缶、マヨ、しょうゆ3-4滴入れて混ぜてコショウや塩で味を調える。
以上!

混ぜる前

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こんな感じ。
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さて、
水で戻した切り干しが余ったのでもう一品。

①-2.切り干し大根と梅肉の和え物。
- 切り干し大根
- 梅干し1個
- 季節であれば青シソ、
- 青シソがなければ粉山椒や海苔など香りのある和のスパイス

美味しい梅干しを用意し
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包丁やナイフでたたいて、青シソもはさみで切る。
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こんな感じ。
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混ざりました。
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彩りよく、2種の小鉢ができました( *´艸`)
包丁使わずにできた~。

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簡単簡単☆彡
ちなみに実食係は毎度おなじみちーたんさん。

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お母様の切り干し大根なのに、この方、切り干し大根嫌い・笑
定番の切り干し大根の煮物を出してもあまり箸が進みません・笑

そんなちーたんに何も言わず実食
第一感想『美味しいね!これ・・・タケノコ?』

水戻しだけですが、色々味付けを工夫することで切り干し大根特有の匂いは消えていたようです!
煮ものより断然歯ごたえが良い!
なので歯ごたえの良い何か。になっていたよう

切り干し大根の和え物(サラダ)2種
総合評価:星5つ☆☆☆☆☆☆
味:☆☆☆☆☆
楽ちん度:☆☆☆☆☆
常温食材のみマネージ力☆☆☆☆☆☆


満点です。
よかったよかった。



次!!

②水だけもどしパスタ☆彡
家にあるローリングストックの一つ、乾燥スパゲッティを使って
水だけで戻したらどんな食感なのか実験してみました★
レシピは、まぁ水とパスタなので省略・笑
読み進めるとアンチョビ缶で作ったレシピが出てきます。
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いきまーす。
時計は、朝6時スタート。7-9分位ゆでるタイプのごく普通のパスタです。
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20分後にういちゃんのお気に入りの早ゆでパスタも足してみました。
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朝6時20分キティーちゃんマカロニスタート!

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1時間後。
色がうっすら白くなりました。
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2時間後、だいぶ柔らかく太くなりました。
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3時間後、こんなもんかな。。
さてなにと混ぜますか。
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こちらも缶詰、アンチョビの缶詰と、
自家製ドライトマト。
オリーブオイルと塩と胡椒で味付け。
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いざ実食。
この時点で大体結論は分かっていました・・・。

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食感が・・・。
とっても残念・・・(;一_一)

なに・・・この、ザリザリの粒子感・・・。

ザリザリでとっても美味しくないっ
このままだと食品ロスしそうな予想がついたので、

ここでしょうがないのですが、実験終了として
レンジで600W・2分チン。
(すみません・・・)

朝のピザトーストに使ったミートソースが余っていたから一緒にチンしました。
(災害時はレトルトのソースを使う前提)
ディル(自家製乾燥)を散らして。



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もうね・・・
ビックリするほど美味しかったです。
2分のレンチン、侮れず・・・。
普通に茹でるよりも本当にもっっっっっっっちもちで美味しい!!!!!

というわけで、
水だけ戻しスパゲッティ
総合評価:星4つ☆☆☆☆
味:☆☆ (レンチン2分で味★5です。)
楽ちん度:☆☆☆☆☆
常温食材のみマネージ力☆☆☆(一応できますがレンジを使った方が美味しい)
*(今朝、なぜか★6つになっていたので修正しました・汗)

電気が少しでも使えれば、もしくはカセットコンロがあれば、最小限の熱量で美味しいパスタになるので、
一応災害時認定です。(ゆるいなぁ。)
お腹が極限まで空いていれば水だけ戻しでも食べれるかもしれませんってくらい、美味しくなかったです・笑
レンジ、偉大。

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「防災の日に♪缶詰で楽しむスピードレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

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