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愛娘ういたんと、犬顔夫ちーたんと3人の暮らしをつづっています。
初めましてのかたはこちらもどうぞ!(2020年8月更新しました。)
私たち家族の自己紹介です。
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2020年秋Ver
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どうもまうまうです。
今日は日々頑張って料理しているなぁという淡々とした記事です。。。

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食品ロスをなるべく出したくなくて日々食材が余らないようにしていますが、
料理をしてもどうしても食べ残しやうま味が残ったスープなどが出ますよね~~~。

以前はじゃーって捨てていたのですが、やっぱり環境に良くないなーと思い直し
なるべく家族がその日食べるものだけ取り分けて、残りをリメイクするようになりました。

みんなやっているかもしれませんが、、、

例えば素麺やうどんが残ったら、ちぢみ!(有名ですよね、コレ)
カレーが残ったらカレーうどんやカレー味ドリアなど!

なので、カレー、うどん(昼普通うどん、夜カレーうどん)、チヂミという一定のルーチンが出来上がりつつあります。
どうなんでしょう。コレ。

今月は。(読み飛ばしてください)

ぶり大根
>>煮汁余る
油揚げで袋巾着煮
>>まだ余っている
切り干し大根の煮物
>>まだ煮汁あまる
煮詰めて炒め物のソースかちぢみの味つけに。
*煮汁は冷凍したりして他の煮物の隠し味にしたりもしますが。

赤ワインの豚ブロック煮
>>煮汁余る
カレー
>>カレー余る
カレー味チヂミ
>>まだカレー余る
卵焼きに巻く

餃子焼く
>>余る
卵液でピカタ
>>また余っている
細かくしてジャジャッと炒めてそぼろ風
>>まだ余っている
ちぢみの具。
なんなら先に皮が尽きたので、ひき肉はパン粉と丸めて肉団子に。

なんか、最後はチヂミと卵焼きでなんとか食べきっている気がする今日この頃です。
全ての料理はチヂミと卵に戻る!!(迷言)

カレー入り卵焼き(特大・笑)
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それだけだとアレなので。

そんな今日は煮汁がちょっと余ったときに使える+一皿!

卵巾着のさっと煮です(料理名)。

材料

★卵4つ
★油揚げ2枚、もしくは4枚を2/3に蚊っとして残りは他の料理に使っても。
★余った煮汁。

小さな容器に油揚げを開いてセット。
上からそっと卵を割り入れて楊枝で軽く止める。
小さな小鍋に立てかけるように並べる。
余裕があれば動かないように適当な具を入れる(今回はダイコンでしたが省略可)
巾着にはもちや、チーズ、納豆などいれても美味しいです。今回は干しシイタケ。


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残った煮汁があれば味付け不要で10分で出来るクイック料理です。
お試しあれ~。


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