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愛娘ういたんと、犬顔夫ちーたん(作中は犬の姿)と3人の暮らしをつづっています。
初めましてのかたはこちらもどうぞ！(2020年8月更新しました。)
私たち家族の自己紹介です。
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2020年 winter Ver



どうもまうまうです。

最近、土日何かしら作っているのでシリーズ化してみようと思い立ちました。
一回目の放送は、、、
手作りお味噌です！！！テッテレー！




今回は初めて+展開の読めない4歳児付きなのでキットを頼りました(いきなり)
上手くできたら次は自分で色々材料をそろえに行くのも楽しそうですね！

↓わたくしはこれを買いました。

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届きました。


届いたときはなにか分かりませんでした笑



作る前日に大豆を水で戻しておきます～。
お水は2-3回変えた方が良いようです。

戻った大豆を圧力釜で蒸していきます～ここまで圧がかかってから20分やりました！



煮汁を戻すとドロドロになりますが麹を入れるとまた固体に戻ります。(言い方）


つぶし残りもちょいちょい見つかるので入念につぶします。

まざったら空気を抜いてしっかり詰めます。
(ここで気づいた・・・これ洗い物鍋以外でない・・・！神！！)



重しの石をういちゃんが拭いてくれてました。


石を重しにして・・・(箱が変形してます汗)


仕込んだ日をラベリングすれば出来上がり～～！！！



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いやー！(^^♪

簡単でした。キットさまさまです。
計量もほぼ要らないし、丈夫な袋がついていたのでボールも要らないし。
洗い物がほぼ出なかったので嬉しい限りです。

麹が多い分量なので、23度で2か月。気温が低ければもう少しかかるようなので都度味見をします。
あとは美味しくできることを祈るばかりです。

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